A Dulcis existe porque acreditamos que a tradição só vive verdadeiramente quando é partilhada e o pastel de feijão conta uma história que merece continuar a ser contada cada lote é feito com calma cuidado e orgulho e cada pessoa que o prova torna se parte dessa história ao criar pequenos momentos de lembrança conforto e ligação a Viseu e às suas raízes é por isso que nascemos para levar este sabor adiante com respeito pelo passado e vontade de o manter vivo no futuro